Недавно ученые из Стокгольмского университета сделали «очередное» открытие: мармелад на основе пектина выводит из организма вредные вещества. На самом деле они подтвердили давно известный факт о том, что пектин в силу своего химического строения обладает свойством поглощать и выводить из организма тяжелые металлы и другие вредные вещества.Пектин - это углевод растительного происхождения(полисахарид), который по своей поглощающей способности некоторых вредных веществ превосходит даже активированный уголь. Энтеросорбирующие свойства(связывающие и очищающие) пектина известны давно. Его применяют как профилактическое и протекторное средство на вредных производствах, так как при регулярном потреблении не происходит накопление в организме вредных веществ. Также уже много лет пектин рекомендуют для снижения уровня холестерина в крови, при нарушениях обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы. Подробнее....
