Оливки и их польза

При употреблении 6-7 оливок в день, польза будет весьма заметна, так как многие проблемы со здоровьем исчезнут. Плоды оливкового дерева с древних времен считаются ценным и полезным продуктом. Оливковое дерево –  не прихотливый долгожитель, возраст которого достигает 2 тысяч лет.

Зеленые и черные, большие и крошечные, соленые, маринованные, заправленные лимонным уксусом, перцем, анчоусами, миндальным орехом, креветками - оливок огромное множество.
Когда в организме не хватает витамина А, у человека начинаются проблемы со зрением, иммунитет слабеет, его одолевают частые простуды и проблемы с кожей. Дефицит витамина B влияет на сердце и нервную систему, печень и желудок тоже бастуют. Недостаток витамина С увеличивает хрупкость костных тканей, кровеносных сосудов и зубов. Подробнее..http://www.barakaplus.com/blocks/nizhnee_menyu1/stati/olivki_i_ih_pol_za/

Основы здорового питания

Медики и фитнес-инструкторы всего мира единодушно заявляют, что наилучшим способом поддержания здоровья человека является сочетание регулярных физических нагрузок с правильно сбалансированным питанием.
Правильно сбалансированное питание - это когда организм человека ежедневно получает  необходимое для нормального функционирования количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и других  жизненно важных и полезных веществ. При этом качество получаемых ингредиентов должно быть на соответствующем уровне.
Напряженный темп жизни, нехватка времени и средств, старые привычки, заблуждения и сбивающие с толку сообщения в средствах массовой информации о достоинствах или недостатках того или иного пищевого продукта способны замедлить наш прогресс в этой области. Но не отчаивайтесь! Первый шаг – понимание того, что представляет собой здоровое питание, для чего оно нужно и что даст вам.
Вся потребляемая нами пища поставляет организму энергию, которую принято называть калориями. Однако не все продукты могут перерабатываться и усваиваться нами одинаково успешно. Подробнее

Самые вредные по мнению диетологов диеты

Неугомонные ученые-диетологи долго думали и составили список самых вредных диет. Точное количество различных диет не поддается подсчету, однако диеты можно квалифицировать по свойствам потребляемой пищи: молочная, белковая, рыбная, вегетарианская и т.п.                                           Итак, в список самых «плохих» диет попали: «таблеточная» или медикаментозная  диета-самая вредная и опасная. На самом деле, различные БАДы и препараты, которые применяются в этой  диете, имеют массу побочных эффектов, что чревато для здоровья. На втором месте, так называемая «жидкая» диета (протертые супы, соки, вода и т.п.), которая при длительном применении может также нанести серьезный  вред организму. На третьем месте-«монодиеты», когда применяют в процессе похудания какой-то один продукт, например, яблоки, арбузы, капусту, гречку и т.п. При такой диете организм недополучает достаточное количество  необходимых для его нормального функционирования витаминов,  минералов и других полезных веществ. Далее следует белковая диета, которая предусматривает употребление белковой в основном пищи, исключая овощи, фрукты, изделия из муки и круп. При этом организм также недополучает витамины, минералы, клетчатку и т.п., нарушается обмен веществ и нормальная работа других органов. Замыкает этот  хит-парад–«сладкая» или углеводная  диета. Большое количество различных углеводов наносит серьезный вред организму, который также «страдает»  от дефицита необходимых и полезных ингредиентов. Подробнее о недостатках различных традиционных  диет. 

Английские диетологи погорячились при составлении списка «счастливого рациона»?

На этот раз английские диетологи, составляя очередной список продуктов «счастливого рациона», не учли пользу того или иного продукта. Так на первом месте среди продуктов,  повышающих настроение - картофель фри. А это продукция фаст-фуда. Подробнее о вреде быстрой еды… Но ведь известно, что картофель фри получается в результате обжаривания в многократно используемом растительном масле, причем не самого лучшего качества. При такой технологии неизбежно появление в конечном продукте канцерогенов, о вреде, которых многие уже знают. На наш взгляд, более полезно съесть порцию макарон из твердых сортов пшеницы, сваренных «аль денте» и заправленных оливковым масло первого отжима(экстра вирджин). Ведь в макаронах содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются и вызывают прилив энергии и хорошего настроения в течение длительного времени. Макароны долго усваиваются, поэтому гликоген (основная форма хранения глюкозы в животных клетках) поступает в кровь медленно, что продлевает чувство сытости и усиливает выработку всем известного "гормона счастья" - серотонина, который совершенно необходим для поддержания хорошего настроения и борьбы с депрессией. Подробнее о пользе макаронных изделий... 

На втором месте среди продуктов, вызывающих радость и удовольствие у большинства людей различные сладости, шоколад, мармелад, рахат-лукум и другие восточные сладости. Подробнее о рахат-лукуме…

На третьем заслуженном месте - красная и черная икра, но здесь, наверное, не вкусовые предпочтения, а больше психологические: эти деликатесы признаки достатка и благополучия - «жизнь удалась».

Среди продуктов, способных повысить хорошее настроение, путем увеличения уровня серотонина в мозге, снижения раздражительности и успокаивающих нервную систему можно также отметить: фрукты( бананы, чернику, финики, авокадо, земляника, ананасы и др.), орехи, зеленые овощи(брокколи, спаржа, шпинат и др.), томаты, огурцы, рыбу и морепродукты, темный шоколад, молоко, сыр.