7 причин употреблять финики регулярно или чем полезны финики, часть 2

Финики - «хлеб пустыни» как их называют в арабских странах(как отмечалось в части 1 «Чем полезны финики»), являются хорошим профилактическим средством от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, иммуномодулятором и антидепрессантом.
Кроме этого, финики важны для женщин в период беременности и родов, так как они укрепляют мышцы матки и облегчают роды, а также способствуют более быстрому восстановлению сил и улучшают лактацию в период кормления ребенка. И конечно, обогащают молоко полезными и жизненно необходимыми веществами, которые необходимы ребенку для полноценного развития и укрепления иммунитета.
Также установлено, что финики благодаря наличию пектинов и растительных волокон препятствуют развитию патологии ЖКТ, в том числе и онкологической.
Финики являются общеукрепляющим средством и рекомендуются при малокровии, для повышении потенции у мужчин, при эмоциональных перегрузках и расстройствах нервной системы, для выведения из организма токсинов и соединений тяжелых металлов.
Этот удивительный фрукт(сухофрукт) обладает анальгезирующим действием(благодаря аспириноподобным соединениям), помогает при физическом и умственном переутомлении.
Противопоказания: для больных диабетом употреблять финики не желательно, т.к. они могут повысить уровень сахара, также с осторожностью  людям с избыточным весом.
Так как в финиках содержатся аспириноподобные вещества, то при избыточном(более 100г) потреблении у некоторых людей отмечались носовые кровотечения. Необходимо также отметить, в продаже бывают в основном финики обработанные глюкозой с консервантом диоксидом серы. Поэтому перед употреблением их необходимо подержать в горячей воде несколько минут, тогда большая часть глюкозы с диоксидом серы перейдут в воду.                 
В части 1 была фотография как раз с финиками, обработанными глюкозой, они имеют характерный блеск.        
В части 2 на фото представлены натуральные финики без обработки глюкозой, их еще называют финиками на ветке.  Лично я предпочитаю сорт «Деглет нур», и те которые на ветки, производство Тунис, а когда тунисских нет, то алжирские, они очень похожи, правда на ветке алжирских не видел. Кушайте финики и будьте здоровы! 

Чем полезны финики, часть 1

Как известно, весной ощущается нехватка витаминов и минералов. Ситуацию усугубляют тревожность, стресс и всякие нехорошие вирусы.

Для частичного удовлетворения потребности организма в дефиците витаминов и минералов можно порекомендовать финики, которые в ходе многочисленных исследований получили статус суперфрукта из-за большого количества полезных и питательных свойств.

Например, китайские ученые диетологи установили, что в их стране есть долгожители, в основе питания которых представлены в основном финики.

Финики упоминаются в древних летописях, где указывается, что они были известны, около 2000 лет до нашей эры, в основном в странах Северной Африки и ближнего Востока.

Финики – это плоды финиковой пальмы, которые представляют собой буквально кладезь полезных веществ: микроэлементов и витаминов, танинов, липидов, растительных волокон, антиоксидантов.

Для многих людей они являются любимым лакомством, и такое звание заслужено ими по праву. Так каковы же полезные свойства этого замечательного плода? Давайте узнаем!

Финики содержат в своем составе более 20 аминокислот, в том числе есть незаменимые. Такого количества аминокислот нет ни в одном сухофрукте. Среди аминокислот фиников - триптофан, который препятствует старению клеток, обладает успокаивающим и мягким снотворным действием.

Также среди аминокислот фиников глютаминовая и аспарагиновая кислоты, глицин, лейцин, лизин, терозин и другие.
Высокая калорийность, что является несомненным плюсом, так как благодаря этому свойству вы можете легко заменить пирожное с жирным кремом несколькими финиками, которые не нанесут вреда фигуре, а будут полезны для здоровья. Но главное правило этого полезного свойства – не злоупотреблять!
Высокий процент содержания углеводов, благодаря которым вы получите дневную дозу бодрости, сил и энергии.
Огромное количество микроэлементов (цинк, калий, кальций, магний, железо, натрий, цинк,фосфор и др.), витаминов(А, С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, К, РР и др.) , а также аминокислот, которые обогатят ваш организм, укрепят здоровье и создадут надежную защиту от болезней и бактерий.
Благодаря вышеперечисленным полезным свойствам финики являются не только отличным профилактическим средством от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, но и обладают мощным иммуноукрепляющим эффектом и надежным природным лекарством от усталости, стресса и депрессии. Всего несколько фиников в день, и ваш организм обязательно отблагодарит вас. Будьте здоровы!

Польза имбиря

Полезные  свойства имбиря как лекарственного средства и пряности в кулинарии были известны человечеству задолго до нашей эры.
Имбирь – многолетнее травянистое растение семейства  имбирных. Он представляет собой прямостоячий стебель высотой около полутора метров с оранжевыми (или коричневыми) соцветиями и мясистыми корневищами. Впервые выращивать имбирь начали в Древней Индии, обратив внимание на его уникальные целебные качества. И перевод  этого слова означает «уникальное лекарство».  В современной Индии его корнеплоды по-прежнему считаются одним из ценных продуктов. Выращиванием имбиря так же занимаются в Китае, Японии, Бразилии и ряде других стран. Корень имбиря используют в кулинарии и медицине. Он употребляется как в сушеном, маринованном, засахаренном, так и в порошкообразном виде. Порошок представляет собой желтовато-серую мучнистую массу.
Химический состав корней имбиря – кладезь полезных для человеческого организма веществ-это в первую очередь эфирные масла, витамины(А, С, В1, В2, В3 и др.), микроэлементы(фосфор, магний, калий, цинк, железо и др.), незаменимые аминокислоты(триптофан, треонин, метионин, фенилаланин, лейзин и др.), белки, жиры, углеводы, клетчатка.
Редкое растение по степени своей целебности может сравниться с корнем имбиря.

Подробнее....http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/pol_za_imbirya/

Оливки и их польза

При употреблении 6-7 оливок в день, польза будет весьма заметна, так как многие проблемы со здоровьем исчезнут. Плоды оливкового дерева с древних времен считаются ценным и полезным продуктом. Оливковое дерево –  не прихотливый долгожитель, возраст которого достигает 2 тысяч лет.

Зеленые и черные, большие и крошечные, соленые, маринованные, заправленные лимонным уксусом, перцем, анчоусами, миндальным орехом, креветками - оливок огромное множество.
Когда в организме не хватает витамина А, у человека начинаются проблемы со зрением, иммунитет слабеет, его одолевают частые простуды и проблемы с кожей. Дефицит витамина B влияет на сердце и нервную систему, печень и желудок тоже бастуют. Недостаток витамина С увеличивает хрупкость костных тканей, кровеносных сосудов и зубов. Подробнее..http://www.barakaplus.com/blocks/nizhnee_menyu1/stati/olivki_i_ih_pol_za/

Тыква….. и ее польза

Все мы хоть раз в жизни видели тыкву. Кто-то вживую на собственном огороде, кто-то у бабушек на рынке, а некоторые и на полках супермаркетов. Видели и хорошо. Но не многие знают, какое это уникальное растение. Итак, начнем.
Тыква – сезонный овощ. Его массовый сбор и реализация начинается в августе-сентябре и продолжается почти до Нового года. Есть два вида тыквы: кормовая и столовая. Первую выращивают с целью скормить скоту, так как она растет огромной (некоторые экземпляры достигают 100 кг). Столовая же красавица взращивается для нас с вами. И вот зачем.
Диетическая мякоть тыквы содержит сахарозу и глюкозу, каротин, витамины А1, В1, В2, С, Е, РР. В отличии от многих овощных культур тыква содержит значительное количество витамина D. В тыкве много фосфора, солей меди и железа, которые благотворно влияют на кровообращение.  Подробнее....http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/tykva_tykva_tykva_i_ee_pol_za/

Макаронные изделия-польза или вред?

Песня «Люблю я макароны…..» запомнилась многим. Действительно макаронные изделия-продукт, без которого не представляют свою жизнь сотни миллионов людей. Особое место макароны занимают в средиземноморской кухне. А эта кухня-основа средиземноморской диеты. Больше половины энергетической потребности люди, придерживающиеся этого типа питания, восполняют за счет сложных углеводов. А сложные углеводы содержатся в крупах, макаронных изделиях и хлебе из муки грубого помола.

Макаронные изделия полезны: они содержат до 12-14г растительного белка на 100г сухого продукта, до 60-70г углеводов, витамины группы В, минеральные вещества К, Са, Р, Mq, Fe, пищевые волокна-до 3-4г, жиров около 1г. Энергетическая ценность 300-350ккал.

Макароны из твердых сортов пшеницы(на упаковке написано группа А) значительно полезнее, чем их аналоги из мягких сортов(на упаковке написано группа В). В странах Евросоюза не разрешается производить макароны из муки мягких сортов пшеницы. В России, к сожалению такого запрета нет.

Разница между макаронными изделиями группы А и группы В в том, что мука твердых сортов(крупка) содержит больше растительных белков, больше витаминов и минералов, больше клетчатки. На импортных упаковках группу А можно идентифицировать по надписи «durum» или  «semolina».

Это обусловлено тем, что такие макароны изготавливаются из муки-крупки, в которой имеются остатки оболочки зерна. На таких изделиях можно наблюдать небольшое количество черных точек. В макаронах из мягкой полностью рафинированной пшеницы этого нет. Подробнее...http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/makaronnye_izdeliya-pol_za_ili_vred/

Польза белокачанной капусты

Белокачанная капуста содержит большое количество важных для человека витаминов и минеральных веществ. Главная ценность капусты-повышенное содержание витамина С. Сок белокачанной капусты является мощным очистителем для организма, своеобразная метелка для желудочно-кишечного тракта. Это происходит за счет клетчатки и соединений йода и серы. Также в соке капусты содержатся также витамины В1, В6, К, В9. и противоязвенный витамин U. 

Капустный сок нормализует пищеварение и улучшает состояние кожи. Однако при обострении заболеваний ЖКТ, его употреблять не рекомендуется, впрочем как и сырую капусту тоже.

Суточная потребность человека в витаминах РР, Е, В2 и С может быть обеспечена за счет употребления всего около 100 г этого полезного овоща.

Витамин В2(рибофлавин) помогает нормализовать углеводный, белковый и жировой обмен, способствует образованию гемоглобина. Никотиновая кислота(витамин РР) оказывает положительное действие при заболеваниях печени, сердца, язвенной болезни и др. Витамин Е(токоферол)-известный антиоксидант и способствует повышению трудоспособности и замедлению старения.

Особенно полезна молодая белокачанная капуста, из которой можно приготовить вкусный и очень полезный салат. 

Безценная польза хурмы

В зимнее время недостаток витаминов и незначительное количество солнечных дней негативно сказываются на здоровье. В этот период особенно полезна хурма.
«Китайский персик», «зимняя вишня», «пища богов», «сердечная яблоня», «оранжевое солнце»- как только люди не называют эту изумительную ягоду – хурму. Да-да, хурма является именно ягодой, которые многие любят за её сладкий, особенный вкус. А ведь европейцы долгое время считали хурму невкусным, вяжущим, а потому несъедобным продуктом. Так считалось до тех пор, пока индейцы не объяснили им, что эти оранжевые плоды можно есть только после первого мороза. Действительно, период созревания этого фрукта - примерно октябрь – ноябрь, в это время плоды полностью выспевают и теряют вязкость. Ощущение вязкости объясняется большим содержанием танина во время созревания. Когда плоды созревают полностью, танин устраняется. После того, как европейцы отведали спелую хурму, они кардинально изменили своё мнение о ней и даже сравнили с абрикосом.
По некоторым источникам, насчитывается несколько сотен видов хурмы, каждый отличается по размеру, цвету или вкусовым качествам. Родиной хурмы считается Китай и Япония, но также большинство видов распространено в Юго-Восточной Азии, а также во многих странах (включая Юг России). Подробнее...http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/bescennaya_pol_za_hurmy/

Яйца –польза или вред?

Одни ученые и диетологи называют яйца вредными, другие говорят, что это полезный продукт. И те, и другие приводят веские доводы  в поддержку своей теории.

А простому потребителю сложно разобраться в хитросплетениях ученых баталий.

Попробуем прояснить ситуацию на житейском уровне. Сначала о вреде. Итак, желток куриного яйца содержит холестерин, около 200-250 мг в одной штуке. А безопасная суточная доза для здорового человека 200 мг. Естественно, для людей обремененных различными заболеваниями(диабетики, нарушение обмена веществ), в особенности сердечно сосудистыми, эту дозу надо снизить как минимум вдвое и употреблять не более одного яйца в неделю. То есть, содержание холестерина в пище необходимо максимально минимизировать. Холестерин вреден для сердца и сосудов, многие об этом знают. Но не всем известно, что в составе холестерина есть как бы две фракции: высокой плотности и низкой плотности. Тот холестерин, который низкой плотности-он «плохой», так как откладывается на стенках сосудов, что при чрезмерном употреблении ведет к печальным атеросклеротическим последствиям, в том числе инфаркты и инсульты. Подробнее: http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/yajca_pol_za_ili_vred/