Семечки подсолнечника весьма вкусный, питательный, калорийный и полезный продукт. Существует около 50 видов подсолнечника. Его родиной считается Северная Америка. Как культурное растение появился в России в 1829году. Для славянских народов семечки с этого времени стали любимым народным продуктом. Они являются концентратом необходимых организму полезных веществ(в том числе, незаменимых аминокислот и каротиноидов-бета-каротин), микро- и макроэлементов, а также витаминов. Очень много полезных веществ сохраняется и в растительном масле из семян этого растения, особенно в нерафинированном.
Содержание полезных веществ на 100г очищенных семечек примерно следующее: белок-более 20г, жиры (в основном ненасыщенные жирные кислоты)-около 50г(в том числе насыщенные жирные кислоты-5г), углеводы-более 10г, клетчатка-около 5г, микро-и макроэлементы: железо-6мг, кальций-350мг, магний-308мг, цинк-5мг, марганец-2мг, натрий-150мг, калий-320мг, витамины: А-4мг, Е-30мг, Д-3мкг, В1(тиамин)-2мг, В2(рибофлавин)-0,25мг, В5(пантеновая кислота)-1,5мг, В6(пиридоксин)-1,25мг, В9(фолиевая кислота)-0,2мг и др. Калорийность семечек около 550 ккал.
Чем же полезны семена подсолнечника? В них содержатся 4 из 5 самых важных витаминов: А, Е, В6 и В9, а пятого - это витамин С, в семечках, к сожалению нет. Исходя из богатого содержания питательных веществ, семена подсолнечника - один из незаменимых продуктов в повседневной жизни, своеобразная альтернатива искусственным витаминным комплексам. В первую очередь, благодаря высокому содержанию магния и калия, а также витаминов группы В, семечки благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы.Подробнее..
Содержание полезных веществ на 100г очищенных семечек примерно следующее: белок-более 20г, жиры (в основном ненасыщенные жирные кислоты)-около 50г(в том числе насыщенные жирные кислоты-5г), углеводы-более 10г, клетчатка-около 5г, микро-и макроэлементы: железо-6мг, кальций-350мг, магний-308мг, цинк-5мг, марганец-2мг, натрий-150мг, калий-320мг, витамины: А-4мг, Е-30мг, Д-3мкг, В1(тиамин)-2мг, В2(рибофлавин)-0,25мг, В5(пантеновая кислота)-1,5мг, В6(пиридоксин)-1,25мг, В9(фолиевая кислота)-0,2мг и др. Калорийность семечек около 550 ккал.
Чем же полезны семена подсолнечника? В них содержатся 4 из 5 самых важных витаминов: А, Е, В6 и В9, а пятого - это витамин С, в семечках, к сожалению нет. Исходя из богатого содержания питательных веществ, семена подсолнечника - один из незаменимых продуктов в повседневной жизни, своеобразная альтернатива искусственным витаминным комплексам. В первую очередь, благодаря высокому содержанию магния и калия, а также витаминов группы В, семечки благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы.Подробнее..
