ЛЕЧЕНИЕ МАСЛАМИ

Лечение маслами-это метод лечения и профилактики различных заболеваний с применением натуральных растительных, животных и эфирных масел, которые вводятся через дыхательные пути(вдыхание или ингаляции), принимаются внутрь или наносятся на кожные покровы.
Целебные свойства масел  использовались уже в Римской империи, Древнем Египте, Греции и других странах мира.
Эффективность лечения маслами объясняется сложностью и разнообразием их состава: в первую очередь высоким содержанием в них ненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, токоферолов, стеринов.

Растительные масла, благодаря наличию в их составе ценных компонентов, способствуют лечению, они обладают уникальной способностью повышать иммунитет, выводить токсины, восстанавливать энергетический баланс в организме.

Среди народных методов лечения – оздоровление натуральным оливковым маслом известно достаточно давно и пользуется популярностью благодаря относительной простоте и доступности исходного сырья, а также тем обстоятельством, что ненасыщенные жиры, содержащиеся в нем близки по составу жирам материнского молока. В народной медицине оливковое масло, как правило, Экстра Вирджин(1-й холодный отжим), традиционно использовалось как желчегонное и легкое слабительное средство. А также как средство от кашля, от некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и печени, для лечения ран, ожогов, различных кожных заболеваний, «чистки» печени, для снижения уровня вредного холестерина и др. Наружно оливковое масло широко используется как косметическое средство, а также при себорее, пигментных пятнах, ушибах и укусах насекомых.

Некоторые народные рецепты с использованием оливкового масла. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
 Подробнее...

Какая пища помогает карьерному росту?

Неугомонные американские диетологи из Питтсбурга установили, что употребление в пищу жирной рыбы, в которой содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега 3, способствует улучшению памяти, и, следовательно, повышению качества работы, что в свою очередь поможет значительно продвинуться по карьерной лестнице. Ученые-диетологи считают, что омега 3 улучшает приток крови к мозгу и тем самым повышает работоспособность человека. При этом доказано, что  омега 3 накапливается в областях мозга ответственных за память и таким образом стимулирует активную мозговую деятельность. Жирная кислота омега 3 содержится также в растительных маслах, но в значительно меньшей степени, чем в рыбе.

Например, в оливковом масле содержание омега 3(линоленовая кислота), чуть более одного процента, зато в оливковом масле есть еще жирные кислоты омега 6 и омега 9, которые также считаются незаменимыми для человеческого организма. Эти ненасыщенные кислоты помогают бороться с «вредным» холестерином. Много кислоты омега 3 и в  семенах льна и масле из него. Применительно к рыбе наибольшее количество омега 3 содержится в сельди, лососе, скумбрии, семге, сардинах, печени трески. Вывод ученых однозначен: продукты, содержащие омега 3 незаменимы в повседневном рационе молодых людей.

Самые полезные продукты

Неугомонные ученые-диетологи обновили список самых полезных продуктов:     на первом месте опять яблоки, в них много железа, антиоксидантов(кверцетин), клетчатки(в основном в кожуре), пектина, дубильных и азотистых  веществ, витамины  группы В, также витамины А, С, Е, К, РР. На втором месте семена льна и продукция из них(мука, масло). Они также богаты пищевыми волокнами, содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты, лигнаны, витамин Е, минералы:  калий, магний, марганец. Третье место за морковью: кроме каротина, который превращается в витамин А,   в ней содержатся также эфирные масла, витамины Е, Д, В, С, микроэлементы: калий, кальций, железо, марганец, йод, магний. Далее в списке самых полезных продуктов:  цветная капуста и капуста брокколи, оливки и оливковое масло, лук, сливы, финики, клюква, зеленый чай, мед.

Итальянское оливковое масло может быть поддельным

Недавно прочитал в РБК Дейли, со ссылкой на газету La Repubblica, что  итальянские правоохранительные органы обнаружили среди лучших образцов оливкового масла из Италии 80% подделок: http://www.barakaplus.com/blocks/nizhnee_menyu1/stati/80_olivkovogo_masla_iz_italii1/.  То есть, ушлые итальянцы под видом настоящего и самого лучшего в мире оливкового масла продавали низкосортный продукт, который состоял из смеси низкосортных фракций оливковых масел, получающихся в процессе производства масла. Очевидно, и масло 2-го отжима тоже присутствовало. Эти низкосортные фракции они закупали у разных производителей, которые очевидно и не подозревали, каким образом будет использоваться это вторичное сырье. Вот вам и Европа с качественной продукцией. Возможно и другие европейские страны, например, Испания, используют подобные технологии, тем более, что экономическая ситуация там совсем уж никакая. Как после этого доверять этим странам с известными мировыми брэндами?  И как быть неискушенному в таких тонкостях потребителю, чтобы не нарваться на подделку?

Несколько советов при выборе оливкового масла Экстра Вирджин(первый холодный отжим):

масло первого холодного отжима имеет желтый или зеленоватый цвет и специфические вкус и запах. Цвет масла зависит от сорта оливок и способа обработки.

Настоящее оливковое масло(экстра вирджин) обладает, как правило,  вкусом и запахом свежих оливок, могут также присутствовать запахи травы, салатных листьев, свежескошенного сена. Вкус насыщенный, интенсивный, имеет горькое послевкусие. В зависимости от места выращивания оливок, вкус может быть менее или более горьким, иногда мягким и нежным(это характерно для более южных сортов оливок). Дефектами вкуса оливкового масла также считаются водянистость, уксусный привкус, металлический привкус, прогорклость.

Важнейшие показатели перекисное число и кислотность определяются в лабораторных условиях. Кислотность оливкового масла экстра вирджин не должна превышать 1%, рафинированного оливкового масла – не более 1,5%. В соответствии с Международным стандартом CODEX-STAN 33-1981, перекисное число для экстра вирджин не должно превышать 20 ммоль/кг, а для рафинированного масла-не более 10 ммоль/кг. Если эти показатели выше, то масло портится и становится прогорклым.

Можно протестировать  оливковое масло в домашних условиях. Для этого необходимо поместить его в холодильник на один-два дня. Если в масле появится мутность или белый осадок, значит оно настоящее. Хранение при комнатной температуре возвращает оливковому маслу первоначальную прозрачность и все полезные свойства.

Масло не любит воздух и свет. Поэтому лучше покупать его в тёмных стеклянных бутылках. Через пластик в масло проникает кислород, и оно окисляется. Будьте внимательны при выборе оливкового масла.

Еще раз об оливковом масле

О пользе для здоровья оливкового масла или как его еще называли «жидкое золото» известно с древних времен и многие об этом уже знают. Но, к сожалению, большинство наших сограждан продолжает злоупотреблять различными животными жирами, в основном  в виде сливочного масла и маргарина. Отсюда у нас так много сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и онкологических заболеваний.  В России потребление оливкового масла в год составляет  менее 500 мл на человека, в то время как в Италии - около 15 л в год на человека. Разница впечатляет. Соответственно и продолжительность жизни в Италии значительно выше. Ученые говорят, что это связано не только с образом жизни, но и употреблением в пищу оливкового масла, которое лежит в основе рациона питания итальянцев. Да, собственно не только итальянцев, но и большинства жителей средиземноморья. Опять же неугомонные ученые установили, что масло оливок способствует общему омоложению организма, снижает риск развития онкологии, уменьшает уровень плохого холестерина, сокращает риск инсульта и многое другое. И в течение многих десятков веков оливковый нектар дарил людям здоровье и красоту. Подробнее об истории, полезных свойствах и лечебном действии масла из оливок: http://www.vitgar.ru/medicina/lechenie_maslami/olivkovoe_maslo/