Правильная диета может изменить восприятие

Диета может изменить мировосприятие, причем в некоторых случаях кардинально.

Учеными давно доказано, что правильно подобранная  диета – это не только прекрасный способ снизить свой вес и похудеть, но и возможность улучшить свое самочувствие, настроение, мировосприятие и мироощущение. Все дело в том, что во время применения рационально подобранной диеты мы получаем не только сбалансированное питание из белков, жиров и углеводов, но и минеральные вещества и витамины, необходимые для эффективной работы всех органов. Кроме этого, при такой диете из организма выводятся всевозможные шлаки, которые "загрязняют" жизненно важные органы и системы, нарушая тем самым их нормальную работу и награждают нас плохим самочувствием, нарушением обмена веществ, сонливостью, агрессивностью. Все это может привести впоследствии к целому букету различных заболеваний. На сегодняшний день насчитывается большое количество различных диет не только для похудания, но и для нормальной жизни, не обремененной разными болезнями. Практически все диеты имеют свои плюсы и минусы..... .Далее: http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/pravil_naya_dieta_mozhet_izmenit_vospriyatie/

Как правильно выбрать мясные продукты

Большинство граждан не представляют себе жизнь без мясных продуктов. А что за мясо мы покупаем в магазине или на рынке? Ведь от правильного выбора зависит наше здоровье.  Не является секретом тот факт, что для придания мясу свежего вида его обрабатывают раствором марганцовки и угарным газом. А для улучшения вкуса мяса его нашпиговывают рассолом, в который входят консерванты, усилители вкуса и т.п. Рассол также удерживает влагу в мясе, тем самым увеличивая вес на 20-30%. Не специалисту определить «нашпигованность» мяса рассолом очень не просто. К сожалению, российские нормативные акты не предусматривают обязательного информирования потребителя о использовании в процессе производства подобных добавок. И многие производители этим пользуются. Несколько простых советов по правильному выбору мясных продуктов:
1.Цвет хорошего мяса  должен быть красный, естественный. Мясо с сероватыми оттенками не смотрим.  Если мясо подкрашено раствором марганцовки, то салфетка при прикосновении к нему окрасится. Такое мясо не подходит.
2. При выборе правильного мяса надо нажать на него пальцем: если вмятины не остаются и оно пружинит - это хорошо, если же остается след от пальца – это плохо.
3.Мясо не должно быть мокрым, липким, многие продавцы вкалывают в мясо «рассол» и тогда излишняя влага может себя обнаружить, но определить это сложно. На ощупь хорошее мясо должно быть немного подсохшим.
4.Можно попросить продавца проткнуть мясо ножом и понюхать это место, несвежего запаха не должно быть.
5.При выборе куриного мяса обязательно выбираем продукцию крупных производителей, у которых дата производства и упаковки совпадают и отмечены автоматом(а не ручным датером) на этикетке.
6.Не стоит брать курицу, упакованную в магазине, так как точно не известно, когда ее привезли и сколько она хранилась до упаковки. Это относится и к сетевой продукции под собственной торговой маркой.
7.Если при нажатии на грудную кость курицы она мягкая-это хорошо, значит курица молодая, если грудная кость жесткая-курица старая.
8.У молодых петушков ножки голенастые и более длинные.
Для правильного выбора расфасованных мясных продуктов необходимо прочитать этикетку: сроки хранения, состав и т.п. В составе правильных мясных продуктов, помимо самого мяса должны быть перец, пряности и вода. В натуральном мясе не должно быть добавок в виде сои, крахмала, комплексной пищевой добавки, ароматизаторов. Правильный карбонат или окорок должен выделять влагу(слезиться). Если на срезе кусок сухой и режется как пластилин, значит в нем есть соя. Если на куске мясного продукта есть прослойки желе, значит он сильно накачан рассолом. Срез настоящей буженины серого цвета и крошится при разрезании. Правильное сало должно быть белого цвета или слегка розового. Если сало на срезе желтого цвета, значит оно портится или уже испортилось. Перед покупкой надо также посмотреть наличие избытка жидкости(рассола) в упаковке, если его много-это плохо. Возможно, были нарушены правил хранения или мясо сильно нашпиговали рассолом.
Больше мяса в полукопченой колбасе изготовленной по ГОСТу.

Успешного выбора!

Безценная польза хурмы

В зимнее время недостаток витаминов и незначительное количество солнечных дней негативно сказываются на здоровье. В этот период особенно полезна хурма.
«Китайский персик», «зимняя вишня», «пища богов», «сердечная яблоня», «оранжевое солнце»- как только люди не называют эту изумительную ягоду – хурму. Да-да, хурма является именно ягодой, которые многие любят за её сладкий, особенный вкус. А ведь европейцы долгое время считали хурму невкусным, вяжущим, а потому несъедобным продуктом. Так считалось до тех пор, пока индейцы не объяснили им, что эти оранжевые плоды можно есть только после первого мороза. Действительно, период созревания этого фрукта - примерно октябрь – ноябрь, в это время плоды полностью выспевают и теряют вязкость. Ощущение вязкости объясняется большим содержанием танина во время созревания. Когда плоды созревают полностью, танин устраняется. После того, как европейцы отведали спелую хурму, они кардинально изменили своё мнение о ней и даже сравнили с абрикосом.
По некоторым источникам, насчитывается несколько сотен видов хурмы, каждый отличается по размеру, цвету или вкусовым качествам. Родиной хурмы считается Китай и Япония, но также большинство видов распространено в Юго-Восточной Азии, а также во многих странах (включая Юг России). Подробнее...http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/bescennaya_pol_za_hurmy/

Как избежать варикоза?

Чтобы избежать варикоза необходимо соблюдать несколько простых правил.

Желательно больше ходить пешком и вести активный и здоровый образ жизни! Гуляйте не менее 30-40 минут в день. Ведь вены на ногах прогоняют до 3 000 литров крови в год. Если приходится много времени проводить стоя в транспорте, дома или на работе, «переминайтесь» с ноги на ногу или поочередно отрывайте от пола пятки и мыски ног.

Не забывайте про утреннюю гимнастику.

Сидите правильно! При сидячей работе желательно ходить по офису или квартире каждые 30-40 минут. Не сидите, положив ногу на ногу. Это путь к венозной недостаточности. Положите ноги на подушку или стул, когда смотрите телевизор или читаете.

Плавайте! Полезно поплавать тем, кто страдает варикозом. Гидроаэробика – хорошее лекарство против варикоза. Только обязательно проводите аэробику в воде. Контрастный душ тоже хорошо помогает держать сосудистую систему в тонусе. Далее....
http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/kak_izbezhat_varikoza/

Итальянское оливковое масло может быть поддельным

Недавно прочитал в РБК Дейли, со ссылкой на газету La Repubblica, что  итальянские правоохранительные органы обнаружили среди лучших образцов оливкового масла из Италии 80% подделок: http://www.barakaplus.com/blocks/nizhnee_menyu1/stati/80_olivkovogo_masla_iz_italii1/.  То есть, ушлые итальянцы под видом настоящего и самого лучшего в мире оливкового масла продавали низкосортный продукт, который состоял из смеси низкосортных фракций оливковых масел, получающихся в процессе производства масла. Очевидно, и масло 2-го отжима тоже присутствовало. Эти низкосортные фракции они закупали у разных производителей, которые очевидно и не подозревали, каким образом будет использоваться это вторичное сырье. Вот вам и Европа с качественной продукцией. Возможно и другие европейские страны, например, Испания, используют подобные технологии, тем более, что экономическая ситуация там совсем уж никакая. Как после этого доверять этим странам с известными мировыми брэндами?  И как быть неискушенному в таких тонкостях потребителю, чтобы не нарваться на подделку?

Несколько советов при выборе оливкового масла Экстра Вирджин(первый холодный отжим):

масло первого холодного отжима имеет желтый или зеленоватый цвет и специфические вкус и запах. Цвет масла зависит от сорта оливок и способа обработки.

Настоящее оливковое масло(экстра вирджин) обладает, как правило,  вкусом и запахом свежих оливок, могут также присутствовать запахи травы, салатных листьев, свежескошенного сена. Вкус насыщенный, интенсивный, имеет горькое послевкусие. В зависимости от места выращивания оливок, вкус может быть менее или более горьким, иногда мягким и нежным(это характерно для более южных сортов оливок). Дефектами вкуса оливкового масла также считаются водянистость, уксусный привкус, металлический привкус, прогорклость.

Важнейшие показатели перекисное число и кислотность определяются в лабораторных условиях. Кислотность оливкового масла экстра вирджин не должна превышать 1%, рафинированного оливкового масла – не более 1,5%. В соответствии с Международным стандартом CODEX-STAN 33-1981, перекисное число для экстра вирджин не должно превышать 20 ммоль/кг, а для рафинированного масла-не более 10 ммоль/кг. Если эти показатели выше, то масло портится и становится прогорклым.

Можно протестировать  оливковое масло в домашних условиях. Для этого необходимо поместить его в холодильник на один-два дня. Если в масле появится мутность или белый осадок, значит оно настоящее. Хранение при комнатной температуре возвращает оливковому маслу первоначальную прозрачность и все полезные свойства.

Масло не любит воздух и свет. Поэтому лучше покупать его в тёмных стеклянных бутылках. Через пластик в масло проникает кислород, и оно окисляется. Будьте внимательны при выборе оливкового масла.

Финики - пища долгожителей

Израильские ученые открыли секрет долголетия: они изучали в течение длительного времени воздействие фиников на организм человека и оказалось, что всего около 100г фиников в день приостанавливают процесс старения. Финики содержат фруктовый сахар, белки, большое количество витаминов и минеральных веществ. Употребление фиников снижает уровень кислотности крови(рН) и способствует очищению кровеносных сосудов. Это является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний

 http://www.barakaplus.com/blocks/nizhnee_menyu/eto_interesno/

Состав на 100г продукта(8-10 фиников):

Белки   -  2г

Жиры  -  0,5г

Углеводы  - 67,5г

Калорийность – 265 ккал

Содержат кальций, магний, железо, фосфор, фтор, селен, медь, серу, калий и др., а также практически все витамины и другие полезные вещества..

Как быть долгожителем или когда старость в радость

По мотивам отдыха в Лимассоле

Оказывается, быть здоровым долгожителем просто и старость может быть в радость.

Кипр-известное место сосредоточения бизнес-интересов и отдыха на пересечении торговых путей из разных стран.

Кипр-хорошее место отдыха для тех, кому поднадоели Турция и Египет, особенно в бархатный сезон конец сентября-начало октября.

Уже Европа, конечно, «все включено» здесь совсем не то, к чему привыкли отдыхавшие в Египте и Турции и цены повыше, и некоторым сервис не нравится, но все-таки Европа, тут  и культурный уровень повыше, и за руки никто в торговых точках не хватает.

Море, конечно, и здесь тоже средиземное, но, что характерно, защищено волнорезами вдоль побережья, пляжи муниципальные, поэтому зонтики и лежаки платные. Но есть отели, где лежаки с зонтиками свои и поэтому предоставляются бесплатно. Поскольку пляжи муниципальные, можно заходить на территорию любого отеля и купаться на прилегающем пляже.

Много экскурсий, типа на осликах покататься, посмотреть место рождения Афродиты, различные историко-археологические ценности и т.п. Некоторые отдыхающие брали напрокат автомобиль и ездили самостоятельно, поскольку расстояния небольшие и очень много восхитительных по красоте мест. Посмотреть есть что.

В отеле, где пришлось отдыхать, обратили внимание на пожилую пару, которая выглядела явно моложе своих лет. Статные, поджарые, ничего лишнего, веселые, общительные, всем довольные. Это тот случай, когда старость-в радость. С утра пораньше небольшая разминка, потом плавание и затем завтрак. После завтрака, через минут 30, они уходили на пешеходную прогулку вдоль моря: 6 км в одну сторону и столько же обратно. Это, пожалуй, больше японских рекомендаций для долгожителей -10 тысяч шагов в день. Оказалось, что и на родине они ведут примерно такой образ жизни, активничают на приусадебном участке, совершают длительные пешеходные прогулки. В питании ничего лишнего и понемногу: мясо или рыба один раз в день, обязательно овощи и фрукты каждый день. Животных жиров потребляют очень мало, масло-растительное, в основном оливковое, кунжутное или льняное.  Конечно, не все пенсионеры могут себе позволить такой образ жизни и ездить на море, но им помогает сын. Это большое благо, когда есть дети, которые заботятся о своих родителях. Помните об этом, вы их надежда и опора.

Значит все-таки правильно говорят ученые, что активный образ жизни-это путь к здоровому долгожительству и радостной старости.