Основы здорового питания

Медики и фитнес-инструкторы всего мира единодушно заявляют, что наилучшим способом поддержания здоровья человека является сочетание регулярных физических нагрузок с правильно сбалансированным питанием.
Правильно сбалансированное питание - это когда организм человека ежедневно получает  необходимое для нормального функционирования количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и других  жизненно важных и полезных веществ. При этом качество получаемых ингредиентов должно быть на соответствующем уровне.
Напряженный темп жизни, нехватка времени и средств, старые привычки, заблуждения и сбивающие с толку сообщения в средствах массовой информации о достоинствах или недостатках того или иного пищевого продукта способны замедлить наш прогресс в этой области. Но не отчаивайтесь! Первый шаг – понимание того, что представляет собой здоровое питание, для чего оно нужно и что даст вам.
Вся потребляемая нами пища поставляет организму энергию, которую принято называть калориями. Однако не все продукты могут перерабатываться и усваиваться нами одинаково успешно. Подробнее

Самые вредные по мнению диетологов диеты

Неугомонные ученые-диетологи долго думали и составили список самых вредных диет. Точное количество различных диет не поддается подсчету, однако диеты можно квалифицировать по свойствам потребляемой пищи: молочная, белковая, рыбная, вегетарианская и т.п.                                           Итак, в список самых «плохих» диет попали: «таблеточная» или медикаментозная  диета-самая вредная и опасная. На самом деле, различные БАДы и препараты, которые применяются в этой  диете, имеют массу побочных эффектов, что чревато для здоровья. На втором месте, так называемая «жидкая» диета (протертые супы, соки, вода и т.п.), которая при длительном применении может также нанести серьезный  вред организму. На третьем месте-«монодиеты», когда применяют в процессе похудания какой-то один продукт, например, яблоки, арбузы, капусту, гречку и т.п. При такой диете организм недополучает достаточное количество  необходимых для его нормального функционирования витаминов,  минералов и других полезных веществ. Далее следует белковая диета, которая предусматривает употребление белковой в основном пищи, исключая овощи, фрукты, изделия из муки и круп. При этом организм также недополучает витамины, минералы, клетчатку и т.п., нарушается обмен веществ и нормальная работа других органов. Замыкает этот  хит-парад–«сладкая» или углеводная  диета. Большое количество различных углеводов наносит серьезный вред организму, который также «страдает»  от дефицита необходимых и полезных ингредиентов. Подробнее о недостатках различных традиционных  диет. 

Английские диетологи погорячились при составлении списка «счастливого рациона»?

На этот раз английские диетологи, составляя очередной список продуктов «счастливого рациона», не учли пользу того или иного продукта. Так на первом месте среди продуктов,  повышающих настроение - картофель фри. А это продукция фаст-фуда. Подробнее о вреде быстрой еды… Но ведь известно, что картофель фри получается в результате обжаривания в многократно используемом растительном масле, причем не самого лучшего качества. При такой технологии неизбежно появление в конечном продукте канцерогенов, о вреде, которых многие уже знают. На наш взгляд, более полезно съесть порцию макарон из твердых сортов пшеницы, сваренных «аль денте» и заправленных оливковым масло первого отжима(экстра вирджин). Ведь в макаронах содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются и вызывают прилив энергии и хорошего настроения в течение длительного времени. Макароны долго усваиваются, поэтому гликоген (основная форма хранения глюкозы в животных клетках) поступает в кровь медленно, что продлевает чувство сытости и усиливает выработку всем известного "гормона счастья" - серотонина, который совершенно необходим для поддержания хорошего настроения и борьбы с депрессией. Подробнее о пользе макаронных изделий... 

На втором месте среди продуктов, вызывающих радость и удовольствие у большинства людей различные сладости, шоколад, мармелад, рахат-лукум и другие восточные сладости. Подробнее о рахат-лукуме…

На третьем заслуженном месте - красная и черная икра, но здесь, наверное, не вкусовые предпочтения, а больше психологические: эти деликатесы признаки достатка и благополучия - «жизнь удалась».

Среди продуктов, способных повысить хорошее настроение, путем увеличения уровня серотонина в мозге, снижения раздражительности и успокаивающих нервную систему можно также отметить: фрукты( бананы, чернику, финики, авокадо, земляника, ананасы и др.), орехи, зеленые овощи(брокколи, спаржа, шпинат и др.), томаты, огурцы, рыбу и морепродукты, темный шоколад, молоко, сыр.

Самые полезные продукты

Неугомонные ученые-диетологи обновили список самых полезных продуктов:     на первом месте опять яблоки, в них много железа, антиоксидантов(кверцетин), клетчатки(в основном в кожуре), пектина, дубильных и азотистых  веществ, витамины  группы В, также витамины А, С, Е, К, РР. На втором месте семена льна и продукция из них(мука, масло). Они также богаты пищевыми волокнами, содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты, лигнаны, витамин Е, минералы:  калий, магний, марганец. Третье место за морковью: кроме каротина, который превращается в витамин А,   в ней содержатся также эфирные масла, витамины Е, Д, В, С, микроэлементы: калий, кальций, железо, марганец, йод, магний. Далее в списке самых полезных продуктов:  цветная капуста и капуста брокколи, оливки и оливковое масло, лук, сливы, финики, клюква, зеленый чай, мед.

Диета теперь тоже делится на М и Ж

 Ученые-диетологи  из Америки сделали интересное открытие. Они установили, что правильное питание для мужчин и женщин разное.

Оказывается мужчины, как правило, едет больше чем надо белков, а женщины наоборот потребляют больше чем надо углеводов. Эти отклонения вызывают различные негативные последствия для здоровья, связанные с нарушением обмена веществ, сердечно-сосудистыми, желудочно-кишечными и другими заболеваниями. Мужчинам для здоровья необходимо употреблять углеводов(лучше сложных) в 6-8 раз больше, чем белков.  Женщины же должны соблюдать равновесие между белками и углеводами. Как это сделать в семейно-домашних условиях, вопрос конечно интересный, и чтобы еще животных жиров поменьше есть. Но чего не сделаешь ради здоровья  близких. Разумный подход и взаимопонимание помогут избежать конфликтных ситуаций при питании М и Ж.

Депрессия. О борьбе с осенней депрессией

Депрессия по науке характеризуется как  психическое расстройство. Этим расстройством страдают около 10% населения, в основном после 35-40 лет и 75% из них женщины. Если депрессию не лечить, она может стать причиной тяжелого заболевания. Постоянные депрессивные состояния увеличивают смертность от хронических заболеваний. Депрессии лечатся с помощью психотерапевта. Но есть сезонные отклонения в психическом состоянии, связанные с сезонными факторами, с которыми можно справиться и самостоятельно.
Лето пролетело. И почему-то как всегда быстро. Пришла осень, а вместе с ней дожди, сырость и ненастье. Из-за нехватки солнца появляется угнетающее состояние, и оно не покидает нас практически весь осенний период. Такое состояние многие знают, как осенняя депрессия. Она пытается овладеть нашим телом и сознанием. Депрессивные симптомы многочисленны: снижение самооценки и интереса к жизни, плохое настроение, бессонница или повышенная сонливость, ухудшение работоспособности и концентрации внимания, ощущение беспомощности, тревожность, раздражительность, тоска. Этот список можно продолжать и продолжать. Что же следует предпринять? Лучше конечно посетить психотерапевта. Он выслушает и поможет вылечить депрессию. И не стесняйтесь обращаться к врачу.  Людей, страдающих от таких симптомов много. Некоторым удается, справится самостоятельно, но есть и такие люди, которые прибегают к помощи спиртного. И в итоге - попадают в зависимость от алкоголя. Подробнее.....http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/depressiya_o_bor_be_s_osennej_depressiej/

Тыква….. и ее польза

Все мы хоть раз в жизни видели тыкву. Кто-то вживую на собственном огороде, кто-то у бабушек на рынке, а некоторые и на полках супермаркетов. Видели и хорошо. Но не многие знают, какое это уникальное растение. Итак, начнем.
Тыква – сезонный овощ. Его массовый сбор и реализация начинается в августе-сентябре и продолжается почти до Нового года. Есть два вида тыквы: кормовая и столовая. Первую выращивают с целью скормить скоту, так как она растет огромной (некоторые экземпляры достигают 100 кг). Столовая же красавица взращивается для нас с вами. И вот зачем.
Диетическая мякоть тыквы содержит сахарозу и глюкозу, каротин, витамины А1, В1, В2, С, Е, РР. В отличии от многих овощных культур тыква содержит значительное количество витамина D. В тыкве много фосфора, солей меди и железа, которые благотворно влияют на кровообращение.  Подробнее....http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu_levoe_nignee/katalog_statej/tykva_tykva_tykva_i_ee_pol_za/